宜丰鱼酱
宜丰鱼酱的做法说明
宜丰县是江西省宜春市的一个小县城，环境优美，百姓们安居乐业…
其实我钟爱宜丰县的一个重要原因是大学好友的爸妈做的一手好菜。
叔叔的剁椒鱼头，小龙虾，爆炒花甲……阿姨做的各类蜜饯，靓汤，酱…
宜丰鱼酱的做法与步骤
- 第1步.
食材洗净，姜蒜辣椒切末备用
- 第2步.
鱼肉洗净切丁
- 第3步.
切丁了～加盐揉搓，洗净，晾干水分。
- 第4步.
烧热油，没过鱼肉的量。炸。
- 第5步.
炸酥脆。
- 第6步.
捞起鱼肉，放入辣椒末中，加入味极鲜适量，拌匀待用。
- 第7步.
姜蒜末入锅，炒香。
- 第8步.
入辣椒和鱼
- 第9步.
炒香，起锅。
- 第10步.
装瓶。
- 第11步.
香吧。忽略那根明显的鱼刺。
小贴士
没啥，记得切丁切末。我偷懒了…辣椒不是切末的嘻嘻
