Lisa的白吐司

Lisa的白吐司

Lisa的白吐司的做法说明

此方是后油后盐法。面团揉到扩展阶段，下黄油和盐巴。因水量比较大，所以面团比较粘，整形需要手粉。170度，50分钟。
450克吐司模具。

Lisa的白吐司的食材和调料

高筋面粉（金像）	250克
水（最好185克）	196克
细砂糖	20克
盐	3克
黄油	14克
酵母	3克

Lisa的白吐司的做法与步骤

第1步.
揉出了牛奶搬丝滑的面团，有没有
第2步.
二发状态。
第3步.
成品效果图。

小贴士

此方水量大，面包不上色，还缩腰。刚问了百度，缩腰的原因应该是水份多了，里面可能还不熟。所以烘烤时间由40分钟适当调整至50分钟。

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