绿豆糕
绿豆糕的做法说明
这是一款比较简单的甜品
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆浸泡一夜，上蒸笼蒸熟（我用了40分钟）
- 第2步.
用研磨器捣成泥状
- 第3步.
黄油在锅里加热化开，最好用不粘锅。最早用100克黄油，觉得有点干，增加一些黄油，就能做出入口即化的口感
- 第4步.
加入绿豆泥翻炒至全部黄油吸收了
- 第5步.
加入糖混合搅拌，觉得有点干了就好了。糖可以略微增加一些。
- 第6步.
炒好的绿豆泥稍微晾凉，分成30克的小圆球，用模具压出形状，模具上撒一点熟的糯米粉，放入冰箱冷藏一个小时。
- 第7步.
加一点抹茶粉就是带有抹茶味的绿豆糕
- 第8步.
如果觉得有点干，增加一些黄油；我做的不很甜，糖也可以适量增加。
- 第9步.
试试新模具，孩子们还是挺喜欢。
- 第10步.
配上一盏绿茶，不错的甜点
- 第11步.
增加了点黄油，口感更软一点
