牛排

牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   1、提前二天将牛排从冷冻室取出，放入冷藏慢慢唤醒。

   
2. 第2步.

   2、制作前一小时冰箱取出，用全棉巴里纱坯布吸干水分，碾压黑胡椒和海盐腌制。

   
3. 第3步.

   3、将铸铁锅加热，用牛排本身边缘肥肉将锅油化，（不放油也可）放入牛排。

   
4. 第4步.

   4、锅热放入牛排煎45秒，翻面45秒。

   
5. 第5步.

   5、再翻面20秒各一面。（依个人牛排生熟口味）

   
6. 第6步.

   6、起锅放入预热盘中。

   
7. 第7步.

   切面如图。