巧克力奇普饼干
巧克力奇普饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：黄油提前软化至手指可以戳动，鸡蛋回温，面粉过筛；
- 第2步.
将黄油打至顺滑后加入糖粉打发至黄油颜色变浅（如果用电动打蛋器的话，加入后最好用拌刀把糖粉和黄油混合一下再打，否则糖粉满天飞）；
- 第3步.
分次加入蛋黄继续打发至黄油蓬松轻盈，均匀顺滑；
- 第4步.
加入过筛好的低筋面粉，用拌刀上下切拌均匀（这一步有点费劲，因为面粉一开始会比较干，胳膊酸痛。。。）；
- 第5步.
加入巧克力豆继续拌匀；
- 第6步.
将做好的面团分成自己想要的大小，我的是40g一个；
- 第7步.
将小面团压扁整形成圆饼状，大约直径6.5cm；
- 第8步.
烤箱预热18℃，烘烤18分钟左右；
- 第9步.
烤至边缘出现黄色，表面稍微上色即可出炉，转移到烤网上晾凉；
- 第10步.
成品搭配黑咖啡，美味哦~
