南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切块蒸熟压成泥备用

   
2. 第2步.

   黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出结实的透明薄膜

   
3. 3.

   将面团滚圆后盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

4. 第4步.

   发酵至2-2.5倍，手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩

   
5. 5.

   取出面团，尽量光面朝下 用双手按压、折叠进行排气

6. 6.

   将面团一分为二 再分成三等份

7. 7.

   滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分

8. 8.

   将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆

9. 9.

   卷成筒状

10. 10.

    盖保鲜膜松弛15-20分钟

11. 11.

    再次擀成牛舌状

12. 12.

    末端压薄边后卷起 两圈半

13. 13.

    收口朝下，放入三能450克吐司盒

14. 第14步.

    烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，

    
15. 第15步.

    直到面团发酵到吐司盒8-9分满

    
16. 第16步.

    烤箱上下管180度预热 吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。 顶部上色要及时盖锡纸

    
17. 第17步.

    出炉轻震模具脱模即可 冷透后密封保存 我是做了一个带南瓜泥的～ 都好吃