自制酸豆角
自制酸豆角的做法说明
酸酸脆脆的酸豆角哟～可口的下饭菜，炒菜百搭款
自制酸豆角的做法与步骤
- 第1步.
洗净切块晒干
- 第2步.
小晒晾干收起
- 第3步.
长豆角洗净晾干
- 第4步.
备料妥妥
- 第5步.
密封罐洗净晾干无水份
- 第6步.
二锅头备起来
- 第7步.
淘米水+花椒+盐煮开晾凉备用
- 第8步.
把料都整齐得放进罐子里，长豆角盘起来放，方便以后取食，撒盐。盐的量具体看你食料多少。
- 第9步.
放好后倒进晾凉凉的淘米花椒盐水+二锅头小半瓶（杀菌作用）+白醋小半瓶（可加速）
- 第10步.
确保水要淹没过豆角等。
- 第11步.
加层保鲜膜
- 第12步.
盖上密封内盖
- 第13步.
盖上密封外盖，齐活了！
- 第14步.
第三天
- 第15步.
第八天
小贴士
耐心静放十天半个月就哦了！期间切不可打开查看。水一定万没过豆角不然回坏了哦。切记不能有生水！楼主第十天打开取了一些炒了尝尝，酸脆可口。想要酸点就再多泡几天哟！吃完剩余的料水可重复浸泡两三次，泡多次则需要再次加入白酒杀菌哦～
