牛角面包·HY

牛角面包·HY的做法与步骤

1. 1.

   用水把盐糖化开后加入酵母，搅拌均匀

2. 2.

   加高筋面粉，搅拌成絮状，之后揉光滑

3. 3.

   加入化开的黄油，揉成不粘手不粘盆的面团

4. 4.

   揉好的面团蒙上保鲜膜坐等发酵

5. 5.

   等发酵的面团大概有2倍大后，分成若干个等份剂子，把剂子揉成胡萝卜状

6. 6.

   把胡萝卜状的剂子用保鲜膜松弛15分钟

7. 7.

   擀成长三角形，拉住下两端卷向上端，就完成，放入刷有油的锡箔纸的烤盘上，把蛋液刷在面包表面上。

8. 8.

   温度：220度，上下烤20分钟。