薯条

薯条的做法说明

成品拍摄无滤镜无美颜的效果，外酥里嫩，原本是男朋友总囔着想吃薯条就琢磨着做出来了，很好吃！可以多做一点的，我一般都会做五六个土豆。

第1步.
土豆削皮，去黑点，洗净，切条（8毫米粗细长条）太细了一炸就没有土豆的松软了，太粗了又不太好熟。
2.
在盆里倒满清水，撒盐5g，土豆在水里泡上十分钟（盐多少不要紧，十分钟也不会泡咸的）
3.
锅里在另煮水，水开，泡好的土豆条放进去煮，大概三分钟，（不要煮的太软或太硬，太软了一捞就碎，太硬不好炸，而且里面口感也不会太松软）呈现半透明状，捞出沥干。
4.
沥干的土豆条放在盘里冷冻2小时，然后准备炸了。
5.
锅里放足量的油，一定要足量！中火烧至6成热，将土豆条下入油锅，改小火炸，一定要有耐心，小火慢炸。中途可轻轻翻动，等到外层炸硬，就可以一直轻轻翻动，动作也要柔，为的就是炸均匀，最后就是炸到全部薯条金黄，便可出锅沥油，撒盐装上番茄酱