红糖炒糕
红糖炒糕的做法说明
想念初中时外婆烧的红糖炒年糕，正好家里买了年糕，复刻一下。
红糖炒糕的做法与步骤
- 第1步.
菜场刚买的还热乎的年糕切条。其实冷冻的更好，因为更好切，更好炒
- 第2步.
油少许滑锅，多的油倒掉。 也可以不倒这样年糕和红糖可以煎的更彻底，不过更罪恶。
- 3.
煎年糕，煎到放下去那面带点金黄或者小泡泡就好。
- 4.
大火放入红糖炒五秒。加水。年糕新鲜的水加些许，冷冻的稍微加多一点，盖上盖子蒙一会儿到。炒的时候年糕可能会结块，水放下去就自动散开了。水不要太多！最后炒出来要干干的年糕比较香。
- 5.
追求完美可以水快干的时候再加一点红糖，炒出来的年糕会更红，红糖味更足。想加芝麻桂花的这时候放就可以啦！
