炼奶小海螺
炼奶小海螺的做法说明
炼奶做的小馒头
炼奶小海螺的做法与步骤
- 第1步.
全部材料拌匀后，揉成光滑面团。
- 第2步.
火腿肠，平均四长条后，再对切成两半。
- 第3步.
面团平均分成每个剂子30克， 排气后，搓成一头大一头小的长条。 以筷子为例，再长一些，如图。
- 第4步.
长条先空出一小块，再放上火腿肠， 接着，再一圈圈的围着火腿腿绕过来， 整个包住了火腿肠后， 尾部的面团，顺势卷上去，成尖角。(如图)
- 第5步.
接着把刚才那一头大的面团，也顺势包过去。
- 第6步.
如图。
- 第7步.
接着用翻糖工具，圆球的部分压一压。
- 第8步.
形成一个螺口状，像海螺吧！ 夏天室温发酵40分钟， 冬天烤箱30度发酵40分钟。 蒸十分钟。
- 第9步.
小海螺
- 第10步.
有馅的海螺
