巧克力泥（白）

巧克力泥（白）的做法与步骤

1. 1.

   融化白巧克力（隔水融化）

2. 2.

   吉利丁用冰水泡软

3. 3.

   玉米淀粉放置预热好的烤箱内,250℃烤15分钟左右（不要烤黄了）

4. 4.

   玉米淀粉与糖粉过筛后拌均

5. 5.

   将水和吉利丁混合融化

6. 6.

   巧克力与吉利丁水混合搅拌（温度不要太低了,低的话可以再隔水加热）

7. 7.

   加入水饴拌均

8. 8.

   把混合后的液体倒入粉类中拌均,拌均后手揉（可用硅胶垫揉）

9. 9.

   如果粘手的话放冰箱冷藏一下再拿出来捏

10. 10.

    压平用保鲜膜包起密封,常温保存,冬天放微波炉解冻模式5秒钟就可以了,如果加热过度成液态了,放凉了就可以了