红茶焦糖吐司
红茶焦糖吐司的做法说明
@CANDEY家的多用途面粉，配方也是来自她的微博，只不过我习惯做2个450的吐司，所以记录下来
焦糖酱就是我的软肋，第一次反砂了，这次有一层油在酱的底部，这个吐司是消耗焦糖酱的能手，打面的时候会有奶茶的味道
用了3袋川宁红茶粉，大约6.2克，跟配方差了一些也没再加，有小孩子茶的味道淡一点好接受一点
红茶焦糖吐司的做法与步骤
- 第1步.
打面，她家的面粉吸水差一些，由于也用的她家配方，所以水量完全按照配方，刚刚好，可能焦糖酱中淡奶油量比较大，所以出膜很快，而且破洞边缘基本光滑
- 第2步.
平均分成6份，169克/个
- 第3步.
一次擀卷
- 第4步.
二次擀卷
- 5.
二发70分钟，9分满
- 第6步.
150/190，40分钟，撤掉蓄热板，下层
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