柚香炒饭

柚香炒饭的做法说明

中午，准备做个炒饭给宝宝吃，打开冰箱查看了一下食材，选取了鸡蛋、香肠、香菇、番茄，看到厨房有新鲜的柚子，想着最后可以撒一些柚子，不知滋味如何。。。没想到让炒饭的口感层次丰富了许多，味觉上也更清爽，和大家一起分享一下吧！

1.
备料：鸡蛋打散，香肠香菇切丁，番茄去皮切丁（番茄去皮我用的方法是用火烤，用叉子插着番茄在火上翻滚，等到啪的一声番茄皮裂开就可以轻松去除啦）
2.
炒料：将蛋液、香肠、香菇依次在油锅中煸炒，然后盛出
3.
炒米饭：将冷饭放入锅中，翻炒约1分钟，此时依次放入炒过的鸡蛋，香肠和香菇丁，翻炒一会之后，放入适量生抽和蒸鱼豉油，继续翻炒，并调整到自己喜爱的咸度。
4.
加入番茄和柚子粒：等饭炒到有点略干的时候（饭炒的一定要干一点，因为一会儿放的番茄本身水分多，如果饭不干，那最后会软趴趴），放入番茄丁，快炒几下，放入柚子粒，再炒几下，然后就可以出锅啦！