牛肉丸
牛肉丸的做法说明
家有小女爱吃各种丸子，做妈妈的我就想尽办法做给她吃，今天给友友们分享一下牛肉丸子的做法
牛肉丸的做法与步骤
- 第1步.
1.牛肉洗净切块
- 第2步.
2 将牛肉切成小块，放入料理机中孔摇碎，蒜片和牛肉一起放入料理机中
- 第3步.
3.在100g水中加入所有调料，化开后倒入摇好的牛肉中
- 第4步.
4.顺时针搅拌均匀后放冰箱冷冻2小时
- 第5步.
5.2小时后将牛肉拿出，用电动打蛋器开水打牛肉（这步很重要，直接影响到牛肉丸Q弹的口感）大约打20分钟
- 第6步.
6.烧一锅水，待锅内冒小气泡改小火，这时用小勺刮成小丸子放入锅中
- 第7步.
7.待牛肉丸浮起后关火，立即捞出放入冰水中
- 第8步.
8.等冰水中的牛肉丸冷却后就可以捞出来啦
