家常炒饭
家常炒饭的做法说明
如果家里只有一点点蔬菜和剩饭，又不想去买菜，那炒饭就是最好的选择，方便美味，只要有鸡蛋和香葱，炒饭就一定好吃。
家常炒饭的做法与步骤
- 第1步.
所有食材切丁装盘。这里面也可以加玉米粒，豌豆粒之类的蔬菜。只要不是出水太大的蔬菜都可以。
- 第2步.
锅热加油，打入鸡蛋，快速搅拌炒匀后，加入火腿丁同样翻炒
- 第3步.
火腿丁炒至变色，加入胡萝卜，黄瓜丁，继续翻炒
- 第4步.
蔬菜变软后，加入米饭，隔夜米饭比较硬，这时可以开小火，用锅铲压米饭，一边压一边翻炒防止糊锅。直至米饭炒散。
- 第5步.
米饭炒散后。转大火，加入葱花和盐，快速翻炒半分钟，出锅。
- 第6步.
完工
小贴士
1.隔夜的米饭更适合制作炒饭
2.米饭刚入锅用小火，防止米饭糊锅。
