绿豆糕
绿豆糕的做法说明
大宝贝很爱吃绿豆糕，我总觉得外面的热加工重油不健康，今天用宝贵的休息日给大宝贝做一下，自制低糖美味绿豆糕！
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿头用清水浸泡24小时（很多方子里都是用剥皮绿豆的，不过由于很多都是用药水泡的，所以还是买了新鲜绿豆自己剥的）
- 第2步.
泡好的绿豆用热了泡一下，皮会好剥很多
- 第3步.
剥好后用清水洗净
- 第4步.
上蒸锅蒸20-30分钟，家里有高压锅的可以用高压锅
- 第5步.
蒸好的绿豆碾碎然
- 6.
加黄油炒匀然后过筛
- 第7步.
过筛后加麦芽糖和冰糖一起翻炒
- 第8步.
翻炒至微微收干，凝结成大块，用保鲜膜盖好等到冷却
- 第9步.
冷却后就非常简单，分成35g一个压模就好，喜欢蔓越莓可以将蔓越莓拌入绿豆糕里面再压膜（蔓越莓拌入之前蒸5分钟左右）
