南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切块蒸或者蒸熟压成泥备用

   
2. 第2步.

   把黄油以外的材料放入和面机进行和面8-10分钟左右

   
3. 第3步.

   和到成团光滑不沾底

   
4. 第4步.

   然后加入黄油再和10-15分钟左右

   
5. 第5步.

   出手套膜即可

   
6. 第6步.

   然后进行发酵 切换到发酵功能即可

   
7. 第7步.

   发酵到2-2.5倍大即可 大概一个小时左右

   
8. 第8步.

   发酵完成取出面团，尽量光面朝下用手按压、折叠进行排气

   
9. 第9步.

   将面团等分为三等份（我做的量是两个450g吐司）

   
10. 第10步.

    滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分

    
11. 第11步.

    将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆

    
12. 第12步.

    卷起来

    
13. 第13步.

    盖保鲜膜松弛15-20分钟

    
14. 第14步.

    再次擀成牛舌状末端压薄边后卷起两圈半放入吐司盒

    
15. 第15步.

    烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，

    
16. 第16步.

    发酵到8-9分满即可

    
17. 第17步.

    烤箱上下管180度预热 吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。 顶部上色要及时盖锡纸

    
18. 第18步.

    出炉轻震模具脱模即可 完全冷透后密封保存 吐司一定要冷却之后再切片不然会碎

    
19. 第19步.

    完成