酥软油条

酥软油条的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉 200克，温水 120毫升，酵母粉 2克，鸡蛋 30克，油10毫升，小苏打粉 2克，食盐 3克，白糖 4到10克。

2. 2.

   所有材料混合揉均匀，封少许油。发酵后，再次揉匀二次发酵，用手轻轻按平，切3厘米左右宽条，醒15分钟，两条叠加，筷子压印，轻拉，可扭转，油七成熟时炸，并不停翻面。