油条

油条的做法与步骤

1. 1.

   全部材料混合揉面，三光

2. 2.

   面团四边往中心折叠，醒面30分钟

3. 3.

   30分钟后，重复一遍，面团四边往中心折叠。将面团刷上一层油，用保鲜膜盖好，冷藏4小时。

4. 4.

   醒完的面切成长条，用擀面杖轻轻压成5厘米厚，将面团切成长条，扫去多余面粉，两天面团叠在一起，用筷子用力压一下。

5. 5.

   油锅加热至两百度，先放中间，再放两头，两头用手捏紧。

6. 6.

   炸至金黄后，捞出沥油。