芋丝糕
芋丝糕的做法说明
喝茶少不了少不了
我必须自己吃一份哒
必须要用粉粉的芋头。上海的芋头糯，做出来不好吃，下厨房里的广西荔浦芋头，或者是我妈给我邮寄来的家乡香芋头，小个头，香粉无比。
芋丝糕的做法与步骤
- 第1步.
又香又粉的芋头的花纹。奶奶从小这么教我这么识别的
- 第2步.
芋头切丝（刨不动），胡萝卜刨丝，腊肠切丝。我娘寄的，珍藏在冰箱
- 第3步.
材料混合，加入粘米粉。
- 第4步.
再加入其余调味料，在大盆里混合均匀。混合后不能太干或太湿。看情况适量增减粉或水的份量。
- 第5步.
容器上刷层油，入混合好的芋丝糕材料 ，表面洒一层芝麻，用力压压紧。我用另外一个盘直接在上头压
- 第6步.
蒸锅烧开，中开火蒸30分钟左右。我的较厚，不然20分钟也够
- 第7步.
待彻底敲凉后切块。 平底锅倒少许油。放入芋丝糕煎至两面金黄即可食用。
- 第8步.
从小吃到大也没吃厌的美味 想家，想妈妈，来一块
