绿豆糕
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
提前把绿豆泡好，要泡12个小时以上，要泡软一点，要勤点换水
- 第2步.
多搓几下绿豆把绿豆皮搓掉，多过几遍水绿豆皮就洗掉了
- 第3步.
大火盖锅盖蒸25分钟，把绿豆蒸熟，如果觉得不是很熟的话，还要再多蒸一下，要蒸软一点打出来的效果口感会好很多，比较细腻
- 第4步.
蒸好的绿豆，用料理机打成绿豆泥
- 第5步.
把上面所有的材料和绿豆泥一起放到锅里面翻炒，炒至成团像面团一样就可以了，如果太湿了，就多炒几下，如果太干了，就加点水或加点牛奶都可以
- 第6步.
炒好了就戳成一个个小圆团，然后用模具定型就可以了，我的是50克一个的，大小自己定个人喜好，定好型可以放冰箱冷藏口味更佳
