柠檬泡爪

柠檬泡爪的做法与步骤

1. 1.

   首先，把鸡爪的爪子用剪刀剃掉，然后放入清水中大火煮12分钟即可，如喜欢烂一点的爪粉可以多3分钟，清水中需加入生姜，料酒，盐

2. 2.

   在鸡爪水煮过程中拿出冰箱提前冰好的冰袋，加点清水，待鸡爪煮好后迅速沥干放入呈放冰袋的盆子里。直到鸡爪冷却到没有温即可

3. 3.

   在鸡爪冷却过程中，我们开始准备我们的调料，把大蒜，味极鲜酱油，白糖，白醋倒进一个大容器里，（因为我们的鸡爪有四斤，所以需要用大一点的容器呈放）搅拌均匀后，柠檬挤汁加入进去继续搅拌均匀后放入冷却好的鸡爪，腌制24小时后即可享受。