嵊州豆腐年糕
嵊州豆腐年糕的做法与步骤
- 1.
锅里倒油，下葱爆香，然后放咸菜先炒，再放茭白.蘑菇，豆芽，加一点糖进行炒制。（糖的量可根据个人的口味来加，要是吃不惯可以不加）
- 第2步.
放年糕炒1分钟左右，加适量的水，盖锅盖等水烧开。加葱和鸡蛋丝，稍微炖1分钟左右。这样比较入味。
小贴士
1.鸡蛋可以烧之前先煎，弄成薄薄的鸡蛋皮，然后切丝，记得可以适量放点盐。这样更有味道。
2.咸菜我喜欢切成细细的，这个可以根据个人习惯。不过我觉得切细比较好看。
3.食材可以根据自己的口味进行跟换。大制作法差不多。
4.图片是我们家吃完以后的，我家里人多，所以年糕等食材量也多，大家可以自行增减哦😁😁
