懒人双皮奶

懒人双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   取出4只鸡蛋，蛋黄蛋白分离，用筷子打发蛋白

2. 2.

   牛奶，细砂糖，蛋白混合在一起，不断搅拌(用小力即可，主要是将蛋白和牛奶混合)

3. 3.

   过筛，最好2-3次，把还没有混合的蛋白，过筛出来。

4. 4.

   用保鲜膜盖在碗上，用牙签戳几个洞，然后放入蒸炉，中火蒸10分钟，关火后不要打开锅盖，继续焖10分钟。

5. 5.

   最后拿出来放凉，喜欢冷双皮奶的朋友可以待放凉后，放入冰箱。也可以在双皮奶上加入红豆蓉，就成了红豆双皮奶。