烧腐竹
烧腐竹的做法说明
这是我新学的一道菜
烧腐竹的做法与步骤
- 第1步.
1/ 第一步水烧开放入胡萝卜焯一会道夫顿焯一会儿然后控水放凉水冲凉。
- 第2步.
2/胡萝卜切成菱形块，黄瓜切成菱形块
- 第3步.
3/洋葱剥开，从中间破开。从中间切为大块儿切三刀。
- 第4步.
4/洋葱贴到了像图片上那种块就可以。
- 第5步.
5/烧锅做油，放入葱花，蒜，姜。炝锅一次放入料酒.盐，高汤、生抽、白醋放入胡萝卜腐竹继续翻炒然后放胡椒粉白糖味精
- 第6步.
6/呵呵大葱切丝摆盘摆到盘底
- 第7步.
7/小西红柿摆稻盘底胡萝卜放在腐竹上边儿。
- 第8步.
7/然后用小西红柿葱叶丝瓜花放到黄瓜片中间打洞插入丝瓜花做造型即可
小贴士
这道菜的技巧都在随意烧那个原料是谁个人口味添加。要白烧红烧子区别红烧放酱油，白烧放白胡椒粉。
