泡菜猪肝

泡菜猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝切薄一点，加入一勺盐，一勺料酒，两勺淀粉，一勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   泡豇豆，泡辣椒，泡嫩生姜，葱切成节备用

   
3. 第3步.

   锅内放入油，烧至冒烟，倒入泡菜翻炒，加入猪肝，快速翻炒，因为必须快，所以这里没有照片

   
4. 第4步.

   炒制猪肝稍微变色，刚断生就出锅，余温会让猪肝完全断生，出锅前加入一勺鸡精，好啦！！