香蕉牛肉
香蕉牛肉的做法与步骤
- 第1步.
用盐码到牛肉块上，在将牛肉切成牛肉丝
- 第2步.
牛肉丝放入盆内，加大量花椒，几片压扁的姜，部分葱白，部分干辣椒，一些酱油，七八个八角，两个山奈，搅拌均匀。放置一段时间，进味。
- 第3步.
将盆内的所有倒入锅中，用冷水煮，知道煮开，除血水，然后再将锅内物品倒入筲箕中，单独挑选出牛肉，将牛肉沥干。
- 第4步.
锅内加入大量油，炸牛肉
- 第5步.
炸好了之后，现在盆内加入一层辣椒面，然后慢慢加牛肉，边加边跛，也要加入白糖，牛肉倒完后，用筷子搅拌之后，大功告成
小贴士
八角远对于山奈，最后一步可以弄点油进去，保持湿润
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