炝味牛肉
炝味牛肉的食材和调料
| 牛肩肉 | 300克 |
| 黄瓜 | 半根 |
炝味牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肩肉切片，用盐、醋、料酒、蜂蜜腌制几分钟，黄瓜切丝
- 2.
锅里放底油，加入花椒、辣椒面、孜然粉、椒盐小火炒出香味（炒到半糊就行）
- 3.
放入腌制好的牛肉，炒变色后用老抽上色
- 4.
加入一碗水，然后放入一点香油、一勺糖和少许芥末油，改大火收汁
- 5.
出锅前放入黄瓜丝，稍翻炒一下即可（可以稍微撒一点香菜）
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