酸豆角

酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把玻璃密封罐洗净控干水分 再把豆角，尖椒，酸洗净放通风处晾干（我一般早上洗净凉那儿下午正好腌制）备用

   
2. 第2步.

   晾豆角的空把水，花椒，盐放不锈钢锅里煮开（一定是无油的不锈钢锅）煮，水开锅后煮2#3分钟即可，放凉备用（一定要等完全凉了才能腌）

   
3. 第3步.

   然后豆角圈一下放密封罐里放好再把辣椒蒜瓣放里面，再把凉了的花椒水倒密封罐里面，最后加入酒密封，放入阴凉处，过一个星期左右就可以吃了

   
4. 第4步.

   再来叨叨吃完了再怎么续泡，就是继续晒豆角，把密封罐里面的都捞出来后，把密封罐里再加50克盐，晾干水的豆角再放密封罐里面，放好后再倒点白酒，再密封，第二次也可以一起泡点胡萝卜，跟白萝卜胡萝卜之类的。