烤巧克力菓

烤巧克力菓的做法说明

这个菓子不是曲奇也不是蛋白糖制作非常简单材料就3样手残也能做出来🤪
巧克力可以根据自己喜好选择可可比例我个人用的是66%的黑巧味道略苦纯不喜欢苦的可以用牛奶巧克力

第1步.
巧克力切小块隔热水溶化至剩1/3时离开热水
第2步.
继续搅拌至完全溶化这步溶化好的巧克力不能太稀刮刀呈缓缓流下的状态最适合（如果巧克力过热导致太稀挤出来的花纹会不立体！）
第3步.
筛入低筋面粉、玉米淀粉
第4步.
完全拌匀这步的巧克力状态不流动且带纹路如果这步的巧克力浆比较稀（夏天容易稀点）下步挤花会沒有那么立体可以送入冰箱冷藏2分钟左右取出拌匀自己要控制巧克力的状态！
第5步.
准备裱花袋装入裱花嘴将巧克力浆装入裱花袋中画圈挤出形状（夏天戴隔热手套来挤隔开手温）
第6步.
送入已预热170度烤箱中烤约15分钟取出待凉后拧一下就可以出来了这个巧克力菓会有点粘手是正常情况不是沒熟哦！
第7步.
巧克力味道浓郁
第8步.
口感有点类似巧克力曲奇
第9步.
当零嘴吃也不错😘