龙虾两吃

龙虾两吃的做法与步骤

1. 1.

   处理龙虾，从腹部剪开成两半，去掉所以内脏后洗净备用，大个的钳子一定要敲开，否则无法熟透

2. 2.

   提前用开水泡好粉丝，约10分钟即可，提前剥好所有大蒜，并剁成蒜蓉，蒜量可以大一些

3. 3.

   把蒜分成两半，炒锅放入黄油，油化后加入一半蒜蓉和少许盐炒至金黄色，取出备用

4. 4.

   蒸盘中放入泡好的粉丝，把一只龙虾摆好，肉冲上壳冲下，取未炒过的一半蒜蓉铺在龙虾肉上，用生抽调少许盐，均匀洒在龙虾和粉丝上，蒸锅放水烧开，上汽后放入龙虾，蒸12分钟即可

5. 5.

   烤盘包锡纸，摆入龙虾，肉冲上壳冲下，均匀撒上炒过的蒜蓉，再均匀铺上一层芝士，烤箱180度预热后放入龙虾，中层上下火12分钟

6. 第6步.

   蒸好的龙虾取出，小葱切丁洒在上边，锅烧热油至8成热，快速浇到龙虾之上

   
7. 第7步.

   焗烤的龙虾够时间后，把烤盘移到烤箱上层，上火继续烤5分钟让芝士上色，后出炉即可