煎苦瓜
煎苦瓜的做法说明
这道菜是外婆教我做的，但就是做不出外婆的味道，外婆去世了之后，就再也吃不到记忆中的味道了，或许我已经忘记了那个味道，所以再也找寻不到当时的味道，然后才知道味道真的可以传承记忆~
煎苦瓜的食材和调料
| 苦瓜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 小青椒 | 2个 |
| 猪油 | 适量 |
煎苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜去瓤切块下锅煮20分钟。(煮到快要软烂的状态最好)
- 第2步.
煮好的苦瓜捞出稍微晾干水汽。
- 第3步.
热锅下猪油，小火融化。
- 第4步.
下苦瓜煎至两面金黄。
- 第5步.
加入小青椒翻炒至熟，调入盐翻炒均匀就可以了。
- 第6步.
夏天的味道，也是记忆中的味道~
小贴士
煎苦瓜的时候，也可以先不放油，先把苦瓜煎至两面金黄后再下油翻翻炒。
