柠檬泡爪
柠檬泡爪的做法说明
看朋友圈最近大家都po这款鸡爪
跟风做了
下厨房找了方子
自己改良下
味道还不错
柠檬泡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净去指甲，煮熟，过冷水弄凉备用。
- 第2步.
柠檬切片，泡爪酱料除葱和香菜外，混合均匀备用。
- 第3步.
鸡爪泡进去，冰箱冷藏一个晚上后，取出来，吃的时候加葱和香菜拌下。
- 第4步.
一开始是这个颜色
- 第5步.
泡了以后就这个色。
- 第6步.
第二回计量。
- 第7步.
进一步➕量精确配方
- 第8步.
鸡爪都是半个半个的，54个量，这个方子味儿最好。
小贴士
1.个人比较喜欢香醋味儿，所以没有用陈醋，可以用陈醋代替，或者混合香醋，看到别的方子醋用200ml，第一次做，没计量，但没有达到这个量，估计100ml到150ml之间。
2.柠檬泡一个晚上后，就可以捡出来丢了，泡太久，会苦。
3.有人建议再➕百香果，下回试下。
4.糖用来调节中和酸度，太酸就多➕点糖。
5.提前➕葱和香菜，泡一晚上吃的时候就烂烂的，吃时候➕美观好吃些，不吃这些只取香味就提早➕，依据个人喜好。
