绿豆糕
绿豆糕的做法说明
端午节遇上父亲节，决定做清凉解暑的绿豆糕给老爸╰(*´︶`*)╯第一次尝试很成功！开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
绿豆糕的做法与步骤
- 1.
1.去皮绿豆洗干净后加水泡一上午。然后放入蒸锅蒸1小时。
- 2.
2，将蒸好的绿豆压成泥，和牛奶简单混合。
- 3.
3.不粘锅倒入油，再放入绿豆泥、蜂蜜、白砂糖一起熬，直至绿豆泥能成团。
- 4.
4.绿豆泥晾凉至不烫手，分成三份，其中两份分别放入抹茶粉和切碎的蔓越莓干揉均匀。
- 第5步.
5.将绿豆泥分成30g每个的小圆子，放入模具压花即可。
小贴士
1.本人懒未过筛，口感依然很好。追求细腻口感的可以过筛。
2.家里没有黄油，所以用了普通的食用油，加了牛奶增加奶香味。
3.绿豆泥不要熬太干，搅拌到成团即可。我一开始熬的有点干了，后来又加了一丢丢牛奶中和。
4.本人不爱吃甜，这个方子甜度对我来说正合适，大家可以依照个人口味自行增减糖。
