Hello Kitty奶油蛋糕
Hello Kitty奶油蛋糕的做法说明
这款Hello Kitty蛋糕模具真是好可爱呢，6寸的话很适合小朋友吃，而且小一点的话做出来的Hello Kitty会比较萌一些，更吸引小朋友~
Hello Kitty奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆子中。
- 第2步.
一半白糖加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡。
- 第3步.
蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜，打发至蛋黄发白，体积略微增大。
- 第4步.
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
- 第5步.
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
- 第6步.
筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法小心消泡。
- 第7步.
将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入，继续快速翻拌均匀，小心消泡。
- 第8步.
将面糊倒入模具中，震几下震出气泡。中层上下火，150度，35分钟左右熟透即可。
- 第9步.
烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉，拿起模具，轻松脱模。
- 第10步.
淡奶油加糖打发至硬挺状态。
- 第11步.
巧克力融化后装入裱花袋，剪开小口，沿着蛋糕边缘画出形状。
- 第12步.
用粉色色素调出蝴蝶结的颜色， 将淡奶油装入裱花袋中，剪开一个小口，挤出条纹状的奶油布满蛋糕即可。
小贴士
1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
2、要注意翻拌面糊的手法和速度，防止消泡。
