熏鱼

熏鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净+少许盐+料酒腌制20分钟左右

   
2. 第2步.

   腌制鱼的间隙熬熏鱼的料，八角花椒香叶桂皮干辣椒等香料炒香+开水+生抽+老抽+食用盐+白糖+蚝油煮开后小火熬15-20分钟 稍微咸一点，因为鱼没有味道的

   
3. 第3步.

   锅里倒入油，多一些，八成热下鱼炸至金黄捞出

   
4. 第4步.

   捞出沥干

   
5. 第5步.

   复炸一次

   
6. 第6步.

   捞出沥干再复炸一次，两分钟即可。捞出放进熏鱼的料汁，泡一会儿

   
7. 第7步.

   完成！