改良快手●松饼
改良快手●松饼的做法说明
心艺说想吃松饼，作为一个手残党来说，一脸懵逼的去问什么是松饼。被美食达人各种吐槽。于是乎我专程跑到下厨房来找方子，可按照方子做出来心艺说不好吃，根据我家的饮食习惯和化繁为简的原则对几个方子进行了改良和创新。因为发朋友圈朋友们都要方子，就写下来分享给你们。
因为心艺不愿意吃加了玉米面的，做了几个纯低粉的。方法是一样的。玉米面的口感粗一些。低粉的会更软糯一些。
糖的量看你们自己喜欢自行调整。
改良快手●松饼的做法与步骤
- 1.
玉米面、低粉、淀粉过筛，混合搅拌均匀。 没有筛子可以不过筛，只是过筛会更细腻。
- 第2步.
糖+鸡蛋搅拌成细腻的糊状。
- 第3步.
倒入牛奶搅拌均匀。越细腻越好。
- 第4步.
鸡蛋糊中加入搅拌好的粉类，一丢丢盐，Z字形搅拌，至糊中没有一点颗粒，搅拌到细腻顺滑。 （千万不要画圈圈搅拌）
- 第5步.
搅拌好的松饼液，一定要确保没有一点点颗粒。
- 第6步.
平底锅加热后关火，等上10秒钟用勺子从锅的正上方垂直倒松饼液。这样出来的形状正好是圆形，千万不要晃动锅。倒完液体，开小火继续加热。等表面出现小泡泡就可以翻面了。 1一定要用不粘锅 2液体不能浓稠，也不可以太稀。 3不用放油
- 第7步.
这样的时候就可以翻面了。
- 第8步.
翻面再加热20秒就可以出锅了
- 9.
做好一个，做下一个的时候，一定要先关火降温，用干净的湿抹布擦锅帮助降温。然后再重复做。降温是关键，要不然就会糊的。
- 第10步.
成品。我是做了几个加玉米面的，做了几个纯面粉的。 也可以两张中间夹果酱就成了大名鼎鼎的铜锣烧。
小贴士
不用放油，不用放油。
想吃厚点，可以液体浓稠一些，但是做出来会硬一点。
想吃软一点可以稀一点，做出来就软软糯糯的。
这个方子做出来不是松软的，是软软糯糯的，想吃松软的亲可以自己找加泡打粉的方子。
因为没来得及拍过程，借用几张下厨房其他人的图片。在此说明。
成品图是我的图片。
有哪里不懂得亲，可以留言问我。
