叉烧

叉烧的做法与步骤

1. 第1步.

   把肉洗干净擦干水份，备用。

   
2. 第2步.

   把蒜切片和姜片、叉烧酱、蚝油、烧酒全部倒入肉中涂抹均匀按摩几分钟后放冰箱过夜。

   
3. 第3步.

   把腌好的肉拿出来，把酱汁刮掉后放煎锅里小火慢煎，四个面都要煎到。

   
4. 第4步.

   煎到四面表面都有点点焦。

   
5. 第5步.

   把腌肉的酱汁加水调匀。

   
6. 第6步.

   倒入煎锅内跟叉烧一起煮。

   
7. 第7步.

   汁烧开后盖盖子收小火焖煮。

   
8. 第8步.

   汤汁煮得差不多的时候就可以关火。

   
9. 第9步.

   拿出来切片。

   
10. 第10步.

    装碟！