苦瓜糖
苦瓜糖的做法说明
刚开始吃苦瓜糖是在商场卖德国产品的柜台上，商家为了吸引消费者做了几款小零食给大家品尝，我对苦瓜糖比较有兴趣，回家马上查网收集了几个配方，然后根据自己喜好综合了各配方，试做一次给同事、家人品尝，根据他们的建议形成了此方。
苦瓜糖的做法与步骤
- 第1步.
先将苦瓜洗净切成自己喜欢的形状，用盐腌制10-15分钟，不腌也行，腌了可增加口感，腌后会出现一点水，然后倒掉用清水冲洗干净除咸味。
- 第2步.
冲洗干净后将糖和苦瓜同时下锅，先用中火炒至快干时改小火。
- 第3步.
再小火不断翻炒，看水越来越少。
- 第4步.
注意这个时候要不停翻炒怕糖糊了。
- 第5步.
炒得快出糖霜时加熟糯米粉拌匀关火。
- 第6步.
冷却装盒。
小贴士
1、糖的用量可以自己自己喜爱增减。2、翻炒时要用中小火。3、加熟糯米粉可增加卖相。
