绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   脱皮绿豆淘洗干净，泡一晚上，夏天放冷藏过夜

2. 2.

   沥干水份，蒸熟。蒸箱约45分钟左右

3. 3.

   用搅拌机粉碎豆泥，若太干稍加水搅匀。黄油入锅融化，全程小火，放入豆泥搅拌均匀。

4. 4.

   加入白砂糖、奶粉，搅匀至成团。若实在太干可稍加水或橄榄油。

5. 5.

   要做各口味的分团加入辅料，然后分成30克左右小团，进模具用力压稳按压5-10秒。