面包鸡
面包鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡加除咖喱以外的配料腌几个小时，炒香姜片，放鸡和土豆、洋葱，咖喱粉用水化开加进去煮，煮到土豆软烂，关火放凉
- 第2步.
面包料除黄油外在厨师机里低速搅拌二十分钟，再加黄油搅二十分钟，发酵四十分钟
- 第3步.
一发好的面团擀开，大碗里垫锡纸或荷叶，把凉透的鸡放进去，包好锡纸或荷叶。小心的把锡纸包移到面团上。面团收好口，再发 40分钟
- 第4步.
发酵结束后，烤箱预热180度，面团表面刷鸡蛋液，放进烤炉里烤30到40分钟 大概20分钟左右盖锡纸
- 第5步.
出炉后切开，锡纸可以抽走
小贴士
前面炒鸡时候一定要接近全熟，因为包了锡纸所以里面的鸡温度不太够
如果想要面包松软一些可以包的厚点，如果想要脆一些就皮薄一点
