凉皮

凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和水和成面团，醒15分钟，加水一直揉洗直到洗出面筋，面筋用水泡着

   
2. 第2步.

   洗出来的水沉淀最少4小时

   
3. 第3步.

   把上边的清水倒出，剩下的搅匀备用

   
4. 第4步.

   烧一锅开水，在模具里抹少许油，便于往下揭凉皮，放入适量的面汤，放入烧开的水中，2分钟左右就好啦，取出放入装有水的盆中凉凉，揭下即可

   
5. 5.

   面筋里加酵母粉，揉好，入锅蒸10分钟

6. 第6步.

   根据自己喜好拌好就来吃吧