啊呜的耶皇包

啊呜的耶皇包的做法说明

啊呜我女神
刚好还有一纸盒的椰浆
然后也还有椰蓉
看着颜值又那么高～
现在我这边6月3日，室温25度。

第1步.
先烧一壶开水做烫种。放凉备用。然后主面团除去黄油外的所有材料和烫种一起，揉成团。然后加入45g软化黄油揉至扩展。我趁热放了烫种发现也不影响。
第2步.
然后盖上保鲜膜在26～28度下发至2～2.5倍大。
第3步.
酱的所有材料混合，搅拌均匀。
第4步.
装入裱花袋，稍微冷藏凝固即可。
第5步.
发酵完毕：手指沾淀粉戳进去不回缩
第6步.
轻轻排气，称重：我的是然后平均分成15份。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
第7步.
取一个，擀成长条
第8步.
翻个面从下往上卷
第9步.
依次排入烤盘在35度湿度75%下进行二发，发至两倍大可以在烤箱里发酵放一盘热水发好后，然后利刀中间切出一条开始预热烤箱上火170度下火190度（我一个金盘大概能放十个）
第10步.
裱花袋剪掉口子挤上一条酱酱的量是刚好的
第11步.
为什么烤成这个鬼样子是因为我忘记把发酵模式调成烤箱模式。。。结果挤了酱料之后发酵过头了虽然没有影响味道但是影响了美观我也很绝望！