紫薯馅

紫薯馅

紫薯馅的做法说明

牛奶的量可酌情增减,这个量只是适合我的料理机,如果料理机给力的话牛奶可以不加,因为牛奶加多了后续翻炒的时间要延长很久。

紫薯馅的食材和调料

紫薯1000克
牛奶200克
细砂糖100克
麦芽糖100克
炼乳20克
黄油60克

紫薯馅的做法与步骤

  1. 1.

    紫薯去皮切块蒸熟放凉后放入料理机中加入牛奶和糖打成泥

  2. 2.

    不粘炒锅中小火融化黄油后加入紫薯泥,翻炒至紫薯泥中的水分蒸发一些后即可加入麦芽糖和炼乳,炒至完全融合

  3. 3.

    继续小火翻炒至用手指捏紫薯泥不粘手并且能够轻松成团即可

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