不用绳的穿粽
不用绳的穿粽的做法说明
跟着同事学了一次，迫不及待地想练个手
不用绳的穿粽的做法与步骤
- 第1步.
棕叶一片一片冲洗
- 第2步.
放入开水中烫至变色(翠绿)
- 第3步.
糯米洗干净
- 第4步.
穿棕叶需要一根针，没买到自制了一根
- 第5步.
赤豆浸泡一夜
- 第6步.
烫好的的棕叶要放在水中，不然时间过长自动干枯
- 第7步.
糯米赤豆搅拌
- 第8步.
失败品
- 第9步.
两张芦苇并排靠紧，剪掉尾部的突刺，向左折出一个平行四边形(不能成正方形或长方形)，边缘向斜上(注意：每折一次都要用手在折痕处紧捏一下)
- 第10步.
再向斜上方折一次
- 第11步.
折第三次，已经靠近尾端
- 第12步.
下方多出的叶子向上折起，等于给小口袋的底兜住
- 第13步.
尾端反方向向右折，继续兜底
- 第14步.
底部拿反向折来的叶子继续兜着
- 第15步.
特写兜住的样子
- 第16步.
折起
- 第17步.
再次折回来
- 第18步.
多余的叶子塞进兜住的底部中，压紧，摘掉多余的叶子
- 第19步.
无名指小手指兜着底部，食指大拇指将小口袋撑开
- 第20步.
折的小口袋要不透光为好
- 第21步.
装米
- 第22步.
压袋口，成四角状
- 第23步.
第三片芦叶插入刚才口袋右边下一层的叶子中
- 第24步.
准备
- 第25步.
第三片叶子在袋口右边折向下方
- 第26步.
围着下面的角向左边绕
- 第27步.
绕向上方
- 第28步.
在袋口的左边向下继续绕
- 第29步.
绕向下面角，向右，再向上方
- 第30步.
轻柔
- 第31步.
重新回到袋子口，继续绕(感觉像是做纸条五角星的绕法，沿着边绕到叶子用尽)
- 第32步.
绕啊
- 第33步.
见到尾巴了，选个角，将针插入
- 第34步.
叶子尖儿穿入
- 第35步.
一拔，叶子尖儿出来了
- 第36步.
整个过程一定不能过于用力拉扯
- 第37步.
成品
- 第38步.
小尾巴尖儿可以剪掉了
- 第39步.
放入锅子里注水，电压力锅一小时（普通锅子煮，水一开立刻关掉，起码捂一个小时以上再煮一遍粽子一整个就不会散。）
- 第40步.
出锅啦
- 第41步.
颜色虽不美了，但棕叶清香混合着糯米的谷物香气……
- 第42步.
现出端倪
- 第43步.
撒上砂糖🍨🍨🍴🍴
