熬茄子
熬茄子的做法说明
这是我们耒阳的一个土菜～熬茄子，也叫茄子糊糊，不要很多油，营养美味又下饭。
熬茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切块
- 第2步.
高火蒸20分钟左右，出锅以后把里面的水倒掉，（如果是老茄子要去皮）
- 第3步.
辣椒姜葱肉切沫（我用的是蒸熟的鸡肉，前腿肉切生的，）香葱切成葱花
- 第4步.
油烧好倒入肉末将从辣椒末翻炒，陆续放入盐（约一小勺）生抽和一勺鸡汤（可以不放）快出锅时放入葱末，翻炒一下。
- 第5步.
出锅。
- 第6步.
用的是这里面的鸡和鸡汤
这是我们耒阳的一个土菜～熬茄子，也叫茄子糊糊，不要很多油，营养美味又下饭。
茄子洗净切块
高火蒸20分钟左右，出锅以后把里面的水倒掉，（如果是老茄子要去皮）
辣椒姜葱肉切沫（我用的是蒸熟的鸡肉，前腿肉切生的，）香葱切成葱花
油烧好倒入肉末将从辣椒末翻炒，陆续放入盐（约一小勺）生抽和一勺鸡汤（可以不放）快出锅时放入葱末，翻炒一下。
出锅。
用的是这里面的鸡和鸡汤
