湘潭锅饺
湘潭锅饺的做法说明
毛主席家长的美食，湘潭锅饺！第一次做教程，小朋友全程帮忙拍照。不同于煎饺，也不同于上海的生煎包，湘潭特色美食！
湘潭锅饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉，纯净水，糖，盐，称好丢进面包机，启动和面程序，和成面团，醒半个小时，这时去准备肉馅。
- 第2步.
剁肉韭菜，调味
- 第3步.
抓出醒好的面团
- 第4步.
折叠
- 第5步.
揉面
- 第6步.
再揉
- 第7步.
揉一百下
- 第8步.
揉啊揉
- 第9步.
揉好成一个光滑的面团
- 第10步.
搓成长条
- 第11步.
切成11等分
- 第12步.
擀圆
- 第13步.
跟擀饺子皮一样的
- 第14步.
擀皮
- 第15步.
全部擀好
- 第16步.
开始包馅
- 第17步.
放肉馅
- 第18步.
捏褶皱
- 第19步.
跟捏饺子一样
- 第20步.
再捏
- 第21步.
再捏
- 第22步.
包好一个大饺子
- 第23步.
放平底锅摆好
- 第24步.
平底锅刷点油
- 第25步.
一锅
- 第26步.
再醒二十分钟后，倒大半杯水，准备开火蒸
- 第27步.
开始上汽
- 第28步.
大火蒸
- 第29步.
饺子在继续长大
- 第30步.
水快干了，调小火
- 第31步.
继续小火煎
- 第32步.
翻过来看看，锅巴黄了没有？
- 第33步.
又焦又脆又香的锅巴煎好了
- 第34步.
关火
- 第35步.
熟了
- 第36步.
皮薄肉大配白米稀饭不错！
