肉粽
肉粽的做法说明
原来肉粽很简单，建个菜谱记录一下
配图的粽子好巧不巧挑了个肉最少的，还没有蛋黄😂😂😂
肉粽的做法与步骤
- 第1步.
五花肉选择肥瘦适中的，切成大块，加调理拌匀腌渍过夜，味道要重一点，腌肉的酱汁可以拌米用
- 第2步.
糯米洗净加少许酱油调色，稍多的盐调味，一点色拉油拌匀，不用浸泡
- 第3步.
高压锅上汽后小火压一个小时左右，焖一个小时即可 （这个时间不知道是不是长了，有的蛋还在，有的蛋化了，下次再试试。。）
小贴士
2018.6.12修改
米不用浸泡，洗净沥干用酱油生抽盐油拌匀涨发，高压锅上汽后小火压45min焖一小时
泡过的米再压真的不好吃，木有口感。。。
2020年的粽子稍微有点大，肉也是大块，压了一个小时，焖了一晚上，第二天早上煮开吃的，软软糯糯，肥肉不腻
