绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆浸泡一夜。

   
2. 第2步.

   绿豆滤水，蒸熟，手可以碾轧碎就好了。期间可以干些别的事，例如这样🤸🏾‍♀ ️🤼‍♀️，那就需要订个闹钟，不然忘记了水烧干了就不妙了。

   
3. 3.

   捣碎。工具随意就好，只要你把它弄成泥就好。恩恩，忘记拍照，下次做了拍照补上。

4. 4.

   过筛。大多数都是加入黄油和糖以后过筛，没有试过，我家的筛子很细的目数，我就先过筛再混合。

5. 5.

   黄油和糖一起化掉，然后倒入过筛好的绿豆粉中搅拌均匀就好。

6. 第6步.

   入模具，我买的木头的。尝试了刷油和裹粉入模后，成品都有瑕疵，然后把保鲜膜垫底再放入压制，出模就变得相当顺畅了。

   
7. 第7步.

   成品如图